Цветная капуста "мечта вегана"

Отварить капусту в подсоленной воде минут 10-15.

Слить воду, дать стечь.

Для соуса: смешать 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. майонеза, немного соевого соуса или терияки, 2 ч. л. растительного масла, и зубчик чеснока. Можно добавить приправы по вашему вкусу).

Выложить капусту на пергамент, тщательно промазать соусом, чтобы проник между соцветиями.

Выпекать при 200-220°С до золотистого цвета.