Острый соус из сливы

Name: Острый соус из сливы
Ingredients: слива; перец сладкий; перец острый; лук красный или сладких сортов; чеснок; томатная паста; растительное масло; сахар; соль; петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Светлана ✈

Спасибо за рецепт 👍🏻 Мне показался он не достаточно острым и я добавила побольше перца. И для аромата уцхо-сунели.

Добавить
фотоотзыв

Автор Лана Вкусная

#урожай Соус из слив получается острым и пряным. Он хорошо сочетается с рыбой и с мясом .

Ингредиенты

слива 1 кг.
перец сладкий 2 штуки
перец острый 1-2 штуки (по вкусу)
лук красный или сладких сортов 3 штуки
чеснок 1 головка
томатная паста 2 ст. ложки
растительное масло 2 ст.ложки
сахар 2 ст.ложки
соль 1 ч. ложка
петрушка 3 веточки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Из сливы удалить косточки и нарезать на 4 части. Перец сладкий и острый очистить от семян и нарезать крупными кусочками. Лук очистить от шелухи и порезать крупно. Чеснок очистить от шелухи и нарезать на кусочки, если зубки большие. Зелень порубить. Порционно измельчить все подготовленные продукты в миксере или пропустить через мясорубку.

В глубокий сотейник или кастрюлю выливаю смесь измельчённых продуктов, добавляю томатную пасту, сахар, соль, растительное масло, всё перемешиваю и ставлю на огонь. Довожу до кипения, пробую на вкус, и если специй не хватает, добавляю по вкусу. После закипания варю 30 минут на слабом огне постоянно помешивая. За 10 минут до окончания варки всыпаю порубленную зелень и довариваю. Готовый горячий соус разливаю по заранее стерилизованным банкам. Укупориваю, убираю "под шубу" и даю остыть.

...