Чечевичный суп с помидорами и имбирем

Курицу в кастрюлю в холодную воду и варим 40 мин. после закипания.

Чистим овощи. Картошку нарезаем, морковку, лук и чеснок перемалываем в блендере.

Когда бульон готов, вытаскиваем курицу и отделяем мясо от костей.

Процеживаем бульон через марлю. Знаю, что в целях экономии времени и своих жизненных ресурсов многие пропускают этот пункт. Мой же внутренний эстет требует очень чистого бульона. Если же ваш внутренний эстет в этот момент соблюдает полное спокойствие, то можете смело пропускать этот пункт и двигаться дальше.

Ставим бульон обратно на плиту и закидываем в кастрюлю мясо, овощи, рубленые томаты и чечевицу

В отдельной маленькой тарелочке смешайте куркуму, черный перец, имбирь и оливковое масло. Хорошо перемешайте и залейте в кастрюлю с супом.

Варите на умеренном огне 20 мин.

Посолите по вкусу в конце готовки и добавьте нарезанный укроп.

Подавайте горячим со сметаной или без.