Домашней рулет из индейки с грибами и сыром

Нарезаем филе на полоски, грибы обжариваем до готовности и сыр нарезаем на кубики или полосочки. Желатин замачиваем. В филе добавляем специи по своему желанию, но базовые это соль, перец, сухой чеснок, копчёная паприка и разогретый желатин вливаем в филе, хорошо все перемешиваем. На дно силиконовой формы кладём полоски филе, если у вас форма железная то проложите сначала пергаментную бумагу, чтобы было легче доставать. Сверху грибы, сыр, снова филе, грибы, сыр и последний слой филе.

Накрываем пергаментной бумагой и ставим в разогретую духовку на 180 гр на 50 -60 мин. Достаем даем полностью остыть и ставим в холодильник, желательно на ночь для полной стабилизации рулета.