🍰 Рулет Павлова
Рецепт с фото пошаговый
Автор Нелли 👩🏻🍳
Очень люблю этот десерт, он не сложный, лёгкий и очень нежный. Каждый раз он получается...
7-8 человек
42
Ингредиенты
коричневого сахара 125 гр
сахарной пудры 125 гр
яичных белка 4
миндальных лепестков 30-40 гр
свежей ягоды 🍓 200 гр
растопленный шоколад По вкусу
Для сливочного крема шантильи :
сливок 33% 200 гр
сахарной пудры 40 гр
ванилина 1 пакетик
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Взбиваем белки на средней скорости, и по немного добавляем коричневый сахар. Как только масса станет плотной добавляем сахарную пудру, сразу всё количество и ставим миксер до максимума на 5 мин до устойчивых пиков!
2
Застилаем бумагу для выпечки на противень и немного её смазываем растительным маслом. Совсем немного. Выкладываем всю меренгу на противень. (Можно бумагу приклеить капелькой меренги с обратной стороны, чтобы не ёрзала. Затем распределить меренгу с помощью лопатки в большой прямоугольник почти на весь противень и посыпаем меренгу миндальными лепестками. Ставим противень в духовку на 200 градусов в течение 7 минут, затем понижаем температуру до 160 и держим меренгу ещё 10 мин.
3
После того как вынули меренгу, накрываем ещё одним пергаментным листом и переворачиваем. Аккуратно снимаем с обратной стороны меренги бумагу и даём остыть, чтобы крем, которым будем его покрывать не растаял.
4
Взбиваем холодные сливки с сахарной пудрой и ванилином до густого гладкого крема. Наносим этот крем равномерно по всей площади меренги. Затем нарезанные ягоды посыпаем сверху крема.
5
Затем аккуратно сворачиваем меренгу в рулет, и таким образом миндальные лепестки будут с внешней стороны. Украшаем с растопленным шоколадом на свой вкус ! И украшаем ягодами ! У меня украшения получаются каждый раз разные !!
6
Приятного аппетита 😋! 🍰🍰🍰
4.871548
Эмоции 42
Подарите автору эмоцию!
15
6
8
13
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 2
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!