Навага, запечённая целиком на луковой подушке

Подготовить рыбу к запеканию: вымыть, почистить, срезать плавники, вырезать жабры и выпотрошить. Внутри оказалась икра, её оставляем). После всех манипуляций аккуратно протираем подготовленную тушку бумажной салфеткой.

Лимон режем напополам: одну половину нарезаем тонкими слайсами. Из второй половины нам нужен сок.

Чистим лук и болгарский перец. Болгарский перец нарезаем пластинками, не тонкими, лук - полукольцами.

Укладываем рыбу на противень, застеленный фольгой, делаем насечки по одной стороне спинки и вкладываем тонкие слайсы лимона. Вокруг рыбы раскладываем полукольца лука и болгарский перец. Поливаем соком из оставшейся половины лимона.

Оливковое масло смешиваем с соевым соусом, взбиваем (на этом этапе добавила ещё пол чайной ложки острого соуса Чили) и затем кисточкой обмазываем рыбу этим соусом. В самом конце солим и перчим по вкусу. Не пересаливаем!!🤗

Подворачиваем фольгу вокруг рыбы с овощами, делаем бортики (похоже на лодочку) и ставим в предварительно разогретую до 190-200 град. духовку на 30-40 минут. Но в любом случае ориентируемся на мощность своей духовки.

Рыба получается очень вкусной, сочной, запечённые лук и болгарский перец сметаются тоже без остатка.

Приятного аппетита!😊🤗