Быстрый гороховый суп из пакета

Наливаем воду в подходящую кастрюлю и ставим на плиту до закипания. Тем временем подготовим овощи для зажарки. Чистим лук и морковь. Лук нарезаем мелким кубиком, а морковь - тонкой соломкой. В широкую и глубокую сковороду наливаем растительное масло без запаха, разогреваем его. Перекладываем в горячее масло измельчённые овощи и, помешивая, жарим на среднем огне до приятного румянца.

Бекон (колбасу) произвольно нарезаем. Добавляем к почти готовым овощам и тушим всё ещё пару минут, чтобы раскрыть аромат и вкус бекона. Картофель чистим и нарезаем средним кубиком.

Закладываем картофель в кипящую воду. Доводим до повторного закипания и, помешивая, всыпаем смесь из пакета.

Через 10 минут добавляем зажарку (лук, морковь и бекон). Перемешиваем и варим на медленном огне 5-7 минут. Так как пакетированный суп изначально содержит соль и другие специи, поэтому пробуем суп и добавляем соль и специи по вкусу. Всыпаем мелко порезанную зелень, перемешиваем, накрываем кастрюлю крышкой и даём тихонько покипеть 2-3 минуты. После чего выключаем огонь и даём гороховому супу настояться минут 15. Пока супчик настаивается, советую приготовить ароматные и хрустящие сухарики.

Подаём готовый быстрый гороховый суп горячим (после того как он настоялся), в сопровождении хрустящих гренок или сухариков. Приятного аппетита, друзья!