Быстрый суп с грибами и овощами

Выливаем в поставленную на плиту кастрюлю 2-3 столовых ложки растительного масла, выкладываем в нее мелко нарезанную 1 головку репчатого лука и перемешивая обжариваем до прозрачности на большом огне. Небольшим кубиком нарезаем 0,5 моркови и выкладываем в кастрюлю с луком, затем перемешиваем и обжариваем овощи на большом огне плиты 2 минуты.

Нарезаем небольшим кубиком 300 граммов очищенной картошки и выкладываем в общую кастрюлю, затем овощи перемешиваем и прогреваем картофель 2 минуты.

Выливаем в кастрюлю с овощами 1,5 литра воды, затем прикрываем ее крышкой и доводим воду до кипения на большом огне плиты. Нарезаем небольшими кусочками 300 граммов грибов по своему вкусу и выкладываем их в кастрюлю с закипевшим супом, затем перемешиваем все ингредиенты между собой и еще раз доводим суп до кипения на большом огне плиты.

Разбиваем в небольшую миску 1 куриное яйцо и хорошо взбиваем до однородной массы, которую затем выливаем в кастрюлю с кипящим 5 минут супом. Добавляем в кастрюлю с супом 1 столовую ложку сушеной зелени, по вкусу лавровый лист, черный перец, соль, затем прикрываем кастрюлю крышкой и продолжаем варить суп до полной готовности на минимальном огне плиты 5-7 минут. Приятного Вам аппетита!

Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего грибного супа с овощами и зеленью: https://youtu.be/X9tW2nFFxmI

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E