Вареники с сырым картофелем и салом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Белова
Ингредиенты
- Тесто:
- молока 250 мл
- яйцо 1
- растительного масла 1 ст. л.
- соли 1 ч.л.
- муки 500-550 г
- Начинка:
- очищенного картофеля 1 кг
- сала (солёного или свежего) 200 г
- луковицы 2
- чеснока 2-3 зубчика
- Соль, перец по вкусу
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Готовим тесто.
Муку высыпать в миску, добавить яйцо.
Перемешать.
Добавить масло.
Добавить соль.
Перемешать.
Влить молоко.
Замесить тесто.
Молока может понадобиться чуть меньше или больше, чем указано в рецепте (зависит от качества и плотности муки).
Из теста сформировать шарик.
Накрыть его пищевой пленкой.
Оставить на столе на 40–45 минут (это необходимо, чтобы тесто «созрело»).
2
Готовим начинку.
Пропустить через мясорубку сало, лук, чеснок.
Отдельно (в другую ёмкость) пропустить картофель.
Картофель отжать через марлю от лишней жидкости.
Все ингредиенты для начинки перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
3
Тесто разделить на 2 или 3 части (частями его удобнее раскатывать, пока раскатываете одну часть теста, остальные положите в пакет, чтобы тесто не подсохло).
Раскатать тонко, слоем 1–2 мм.
При помощи стакана, или формочкой, вырезать кружки необходимого диаметра.
В центр положить начинку и сформировать вареники.
Можно либо заморозить, либо сразу же сварить.
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.811980
Эмоции 11
Подарите автору эмоцию!
4
2
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!