Необычный вишневый пирог на кефирном тесте

Для теста: просеять муку в миску, всыпать соль, разрыхлитель, перемешать, добавить сливочное масло, перетереть его с мукой, затем влить кефир и замесить мягкое тесто. Если почувствуете, что муки мало, немного добавьте.

Тесто раскатать в тонкий пласт, толщиной 3 мм. Разрезать на полоски длиной 20-30 см. и шириной 7-8 см. (Если есть желание, украсить пирог сверху, оставьте немного теста для декора).

Выложить на середину каждой полоски вишню в ряд, посыпать сахаром и защипнуть в колбаску.

Уложить начиненные вишней колбаски спиралью в форму. Смазать взбитым яйцом. (При желании, верх пирога можно украсить веточками из теста и снова смазать яйцом).

Выпекать в предварительно разогретой до 200-т градусов духовке 30-40 минут.

Готовый пирог посыпать сахарной пудрой и в центр положить несколько ягод вишни.