Плюшки как в школьной столовой ❤️

Первым делом готовим опару: Добавляем в чашечку сахар, затем дрожжи, перемешиваем и вливаем ТЕПЛОЕ молоко, далее ставим опару в тёплое место (у меня это-духовка разогретая до 40 градусов) на 15 минут.

В это время готовим тесто: В теплое молоко добавляем яйца, сахар и соль. Взбиваем венчиком и добавляем сливочное масло.

В массу вливаем опару и вводим просеянную муку (не вводите сразу много муки, так как выпечка получится сухой), далее мешаем ложкой в одном направлении, и после того как тесто стало густеть, начинаем замешивать рукой по часовой стрелке (около 2-х минут).

В готовое тесто добавляем растительное масло, и замешиваем еще 2 минуты. Затем накрываем пакетом, и убираем тесто в теплое место (у меня это духовка при 40*) на 1 час.

Готовим булочки: Тесто перекладываем на стол, посыпанный мукой (руки тоже должны быть в муке), затем катаем в колбаску, и делим на 8 равных частей. Из каждой части формируем шарик.

Шарик раскатываем в овальный пласт, смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем сахаром и заворачиваем в трубочку, затем складываем, и делаем надрез пополам, потом выкручиваем форму сердца)

Перекладываем плюшки на противень застеленный пергаментом, и оставляем в тёплом месте еще на 15 минут.

Перед отправкой в духовку, смазываем плюшки желтком с молоком, и выпекаем 180* 15-20 минут. Смотрите по готовности. Приятного аппетита ❤️