Выпечка Печенье

Смородиновое печенье

Name: Смородиновое печенье
Yield: 22 шт.
Ingredients: сливочного масла; сахарной пудры; желток (20 гр.); пшеничной муки (+ 2–3 ст.л.); миндальной муки (измельчённого миндаля); ягод смородины (можно использовать замороженные)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Прохорова

#рецепты #еда #готовимдома #вкусныйрецепт #вкусно #люблюготовить #домашняяеда...

22 шт.

Ингредиенты

сливочного масла 60 гр.
сахарной пудры 30 гр.
желток (20 гр.) 1
пшеничной муки (+ 2–3 ст.л.) 95 гр.
миндальной муки (измельчённого миндаля) 20 гр.
ягод смородины (можно использовать замороженные) 50 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Разомните кулинарной лопаткой размягчённое сливочное масло с сахарной пудрой.

Добавьте желток и тщательно перемешайте массу.

Просейте в массу обе муки и тщательно перемешайте.

Добавьте в тесто размороженные или свежие ягоды смородины, тщательно перемешайте. Ягоды дадут сок и окрасят тесто. Размешивайте тесто, пока оно равномерно не прокрасится. Это удобно делать руками в перчатках.

Ягоды могут дать много сока и тесто станет жидким, добавьте 2–4 ст.л. муки, ориентируйтесь на консистенцию. Тесто должно быть как пластилин: плотным, немного липким, но не разваливающимся.

Скатайте тесто в колбаску диаметром ~4-4,5 см. Заверните в пищевую плёнку и положите в морозилку на ночь (8 ч.).

Затем уберите плёнку и нарежьте тесто толстыми кружочками (~22 шт.).

Переложите печеньки на противень застеленный пергаментом. Выпекайте печенье 15 мин. в предварительно разогретой до 170°С духовке.

Приятного чаепития🤗 Ещё больше вкусных рецептов вы можете найти на моей страничке в Инстаграме @prosha_creates