Корзинки с фруктами

Name: Корзинки с фруктами
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Тесто:; Кефир; Яйца; ч. л Сода; ч. л Соль; л Подсолнечное масло; гр Мука (просеять); Начинка:; Яблоки сладкие (мелко нарезать); Груши (мелко нарезать); л Сахар; гр Ванилин; Для смазывания:; Яйца; Кунжут (для посыпки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ди-Ди Манукян

#корзинки #выпечка

1 час. 20 мин

6 порций

Ингредиенты

Тесто:
Кефир 150 мл
Яйца 1 шт
ч. л Сода 1
ч. л Соль 1/2
л Подсолнечное масло 3 ст.
гр Мука (просеять) 400/450
Начинка:
Яблоки сладкие (мелко нарезать) 2 шт
Груши (мелко нарезать) 2 шт
л Сахар 1 ст.
гр Ванилин 1
Для смазывания:
Яйца 1 шт
Кунжут (для посыпки)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Для теста к кефиру добавляем яйцо, соль, соду и подсолнечное масло. Всё хорошо перемешиваем.

Частями добавляем просеянную муку и перемешиваем.

Формируем шар и месим пару минут. Тесто должно быть мягким. Накрываем полотенцем и оставляем при комнатной температуре на 30 минут.

Для начинки яблоки и груши мелко нарезаем. Добавляем к ним сахар и ванилин. Всё хорошо перемешиваем.

Спустя 30 минут из теста формируем колбаску и делим её на 12 частей. Формируем 6 шариков весом 70 гр и 6 шариков весом в 20 гр.

Раскатываем один большой и один маленький шарик. Внутрь кладëм начинку.

Формируем корзинку, как показано на видео.

Противень застилаем фольгой и припыляем мукой. Кладëм корзинки и смазываем яйцом. Посыпаем кунжутом и отправляем в разогретую духовку на 180 градусов на 20/25 минут. До золотистого цвета.