Варенье шоколадно-мятное из яблок и тыквы

Name: Варенье шоколадно-мятное из яблок и тыквы
Ingredients: тыква очищенная 550 г; яблоки очищенные 250 г; сахар 700 г; порошок какао 30 г; коньяк или ликёр 2-3 ст.л; мята свежая 2 веточки; По желанию:; сок лимона 2-3 ст.л; ванильный сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Это невероятное варенье из яблок и тыквы с шоколадно-мятным вкусом, определенно,...

Ингредиенты

тыква очищенная 550 г

яблоки очищенные 250 г

сахар 700 г

порошок какао 30 г

коньяк или ликёр 2-3 ст.л

мята свежая 2 веточки

По желанию:

сок лимона 2-3 ст.л

ванильный сахар

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тыкву и яблоки порезать кубиками, сложить в кастрюлю. засыпать сахаром и дать постоять 1,5-2 часа, чтобы выделился сок. Отправить на умеренный огонь, дать закипеть и кипятить 1 минуту (масса должна кипеть интенсивно), периодически помешивая. Затем, отключить газ, дать немного остыть, накрыть крышкой и дать постоять 5-6 часов.

После этого, положить в варенье свежую мяту по вкусу и при желании - ликёр (я беру шоколадный) или коньяк и сок лимона. Дать закипеть, кипятить 2 минуты, помешивая. Оставить под крышкой ещё на 5-6 часов, можно на ночь. Далее, убрать мяту, к порошку какао добавить необходимое количество сиропа из варенья, размешать до однородности, вылить в варенье, размешать. Дать закипеть и кипятить ещё 3 минуты, помешивая.

Разложить в кипящем виде по стерилизованным банкам, закупорить стерилизованными крышками. Закутать и дать остыть, не переворачивая. Из данного количества у меня получается 1 л варенья. Подробнее смотрите в видео. Приятного аппетита!