Чизкейк Нью-Йорк

В блендере измельчаем печенье в крошку, к нему добавляем мягкое сливочное масло и сахар, НО я сахар не добавляю, потому что юбилейное печенье, которое я взяла, и так сладкое. Должно получиться тесто, похожее на мокрый песок.

Выкладываем тесто на дно формы и распределяем его по бокам формы. Форму берём разъемную!

Взбиваем сыр до воздушного состояния, затем добавляем яйца, сахар, сметану и ванилин. Все хорошо мешаем.

Получившийся крем вливаем в форму поверх основы и равномерно его распределяем.

Готовим чизкейк в разогретой до 200 градусов духовке 35-40 минут.

Остужаем чизкейк и убираем его в холодильник минимум на 3 часа.

Чизкейк готов! У меня он немного треснул, когда я снимала форму. Кстати говоря, готовя сырный крем я использовала 400 граммов сыра, так как в стандартной упаковке его 400 г. Поэтому добавила чуть меньше Сметаны и сахара (яиц положила стандартно 3 штуки). Сыр, если интересно, брала violette