Перепечи с мясом

Сначала необходимо приготовить начинку, чтоб она успела остыть. Для этого обжариваем мелко нарезанную луковицу и фарш и добавляем специи и соль до готовности.

Далее готовим тесто. Смешиваем 1,5 стакана пшенично-ржаной муки с водой, добавляем соль. Постепенно добавляем оставшуюся муку, замешивая не липнущее к рукам тесто. Накрывает полотенцем и даём отдохнуть тесту 20 мин.

Готовим заливку, тщательно перемешивая яйца с молоком.

Тесто делим на 16 одинаковых частей. Раскатываем каждую часть в лепешку диаметром около 10-12 см, края лепешки поднимаем вверх и защипываем по кругу.

Противень застилаем пергаментом или смазываем маслом и выкладываем лепешки на противень.

Смешиваем фарш и заливку, тщательно перемешиваем. Затем накладываем в каждую заготовку из теста, распределяя равномерно на все количество заготовок.

Разогреваем духовку до 180 градусов, и ставим наши перепечи выпекаться на 20 мин. Подаём перепечи горячими и наслаждаемся)))