Тирамису

Name: Тирамису
Yield: 12 порции
Ingredients: Печенье савоярди; Какао; Крем; Маскарпоне; Яйца; Сахар; Кофе; Растворимый кофе; Коньяк; Кипяток

Рецепт с фото пошаговый

Автор Tanya Tanya

Обожаемый торт в нашей семье, готовлю его постоянно. Он без выпечки и очень нежный....

1 час

12 порции

Ингредиенты

Печенье савоярди 1 пачка

Какао 1-2 ст. ложки

Крем

Маскарпоне 500 гр

Яйца 4-5 шт

Сахар 100 гр

Кофе

Растворимый кофе 3-4 ч. ложки

Коньяк 30 мл

Кипяток 300 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Перед приготовление достать яйца и маскарпоне из холодильника. Заварить крепкий кофе, коньяк добавить по желанию. Остудить и убрать в холодильник.

Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до пены. Белки убрать в холодильник.

Добавить к взбитым желткам маскарпоне и аккуратно перемешать лопаткой.

Взбить белки с щепоткой соли и добавить в крем, аккуратно перемешать, чтобы он не потерял воздушную структуру.

Каждое печенье на полсекунды (не больше) окунуть в кофе и выложить в форму. Сверху выложить половину крема. Дальше снова слой пропитанного печенья и оставшийся крем.