Заварные булочки с сыром

Тесто делается быстро, поэтому лучше сразу включить духовку на 180°. Налить в небольшой сотейник воду, покрошить сливочное масло, добавить щепотку соли, поставить на небольшой огонь и нагревать, помешивая, пока не разойдётся масло. После этого выключить газ, всыпать всю муку, быстро всё перемешать вилкой или ложкой, пока тесто не соберётся в ком.

Дать тесту немного остыть, минут пять, вмешать по одному яйца, хорошо перемешивая, чтобы получилось мягкое, глянцевое тесто. Вмешать натёртый на крупной тёрке сыр.

Из теста, смачивая руки, сформировать небольшие шарики, выложить их на противень, застеленный пергаментом. Шарики нужно выкладывать на небольшом расстоянии друг от друга, при выпечке они увеличатся. Выпекать 25-30 минут. Время зависит от работы вашей духовки! У меня запекались 25 минут.

Приятного аппетита и будьте здоровы 🌺.