Таратушки

Насыпать в глубокую миску сахар, соль и яйцо, потом все взбить любым способом кому как удобно (я ложкой).

Соду я так же гашу в молоке или кефире которые использую(добавляю прямо в стакан с используемым ингредиентом) потом когда начинает появляться пена выливаю к остальным взбитым продуктам и потом добавляю прямо в эту смесь мало растительное.

Дальше добавляю муку и вымешиваю пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Когда тесто стало удобно вымешивать руками, выкладываю на присыпанную мукой поверхность.

Делю на части и начинаю скалкой раскатывать пласт толщиной в 5 мм, потом режу на нужные мне прямоугольные кусочки и в каждом делаю надрез в центре и дальше каждый кусочек выворачиваю (как на хворост).

В это время сковорода с маслом у меня уже разогрета(масла не нужно наливать так чтобы таратушки тонули в нем) выкладываю в неё наши таратушки, сильно плотно укладывать на сковородку не нужно, так как они при жарке немного увеличиваются в объёме. Жарить нужно с обеих сторон, до приятного заруманивания главное не спалить, жарятся они быстро, так же и съедаются тоже быстро.

Готовые таратушки снимаю со сковородки, на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Потом перекладываю большое блюда и посыпаю сахарной пудрой.

Таратушки получаются очень вкусные и в меру сладкие, а еще отличаются от хвороста тем что они мягенькие и прямо тают во рту! Рада была поделиться с вами этим простым и вкусным рецептом!!!