Простой Мини-чизкейк

Name: Простой Мини-чизкейк
Yield: 2 порции
Ingredients: Основа; Мука; Желток; Сливочное масло; Разрыхлитель; Сахар (можно сах.зам использовать); Соль; Начинка; Творожный сыр; Яйцо; Сахарная пудра/сах.зам на СВОЙ вкус; Цедра лимона; Мадарин для декора

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валерия Градобоева

#чизкейк #простойрецпт #мандарин #новыйгод #десерты

2 порции

Ингредиенты

Основа

Мука 80-90 гр

Желток 1 шт

Сливочное масло 60-65 гр

Разрыхлитель 3 гр

Сахар (можно сах.зам использовать) по вкусу ~ 30 гр

Соль щепотка

Начинка

Творожный сыр 170 гр

Яйцо 1 шт

Сахарная пудра/сах.зам на СВОЙ вкус

Цедра лимона

Мадарин для декора

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим основу. Смешиваем все ингредиенты (сначала сухие) : мука, сахар, разрыхлитель, желток, масло. Можно замешивать руками, я сначала использовала миксер:).

Тесто получается нежное. Можно раскатать скалкой, можно выложить руками. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 15.

Готовое печенье остудить и измельчить в блендере (или скалкой). Добавить 1 столовую ложку сливочного масла.

Смешать творожный сыр, яйцо, цедру лимона и сухарную пудру. Не взбивать на быстрой скорости, чтобы начинка была плотной и в ней не было большого количества воздуха. Можно смешать ингредиенты венчиком.

Плотно утрамбовать основу.

Выложить начинку и убрать в разогретую духовку. Выпекать 1,5-2 часа при температуре 120-150 градусов. По истечении времени оставить остывать в духовке. Затем убрать в холодильник до родного остывания:).