Австралийская кухня Выпечка

Австралийский овощной хлеб

Name: Австралийский овощной хлеб
Ingredients: Белое тесто; воды; муки; растительного масла; сахара; соли; сухих дрожжей; Зеленое тесто; шпинатного сока; муки; растительного масла; сахара; соли; сухих дрожжей; Томатное тесто; воды; томатной пасты; муки; растительного масла; сахара; соли; сухих дрожжей

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Мирошниченко & Амбассадор

#кухнимира Это обычный пшеничный хлеб, подкрашенный овощными соками. В тоже время он...

Ингредиенты

Белое тесто

воды 110 мл

муки 150 г

растительного масла 1 ч. л.

сахара 1 ст. л. без горки

соли 0,5 ч. л.

сухих дрожжей 0,5 ч. л.

Зеленое тесто

шпинатного сока 110 мл.

муки 150 г

растительного масла 1 ч. л.

сахара 1 ст. л. без горки

соли 0,5 ч. л.

сухих дрожжей 0,5 ч. л.

Томатное тесто

воды 110 мл

томатной пасты 2 ст. л.

муки 200 г

растительного масла 1 ч. л.

сахара 1 ст. л. без горки

соли 0,5 ч. л.

сухих дрожжей 0,5 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для зеленого теста измельчить в блендере 2 пучка замороженного шпината с 50 мл воды. Отжать сок. Если мало - долить воды до нужного объема. У меня было мало шпината и я добавила немного зеленого красителя.

Для томатного теста томатную пасту соединить с водой.

Соки и воду подогреть до 37-38 градусов. В каждый сок и воду добавить сахар и дрожжи и оставить на несколько минут, чтобы они активизировались.

Затем добавьте в каждый вид теста муку, соль, растительное масло и замесите мягкое упругое тесто. Тесто вымешивайте хорошо. Муки может понадобиться больше или меньше, зависит от влажности муки.

Тесто поместить в емкости, смазанные маслом, прикрыть, чтобы не заветрилось и поставить в теплое место на час-полтора для подъема. В процессе тесто обмять.

Из готового теста сформовать хлеб по своему желанию. Я раскатала тесто в жгуты, заплела косичку и выложила в круглую форму, смазанную маслом. Диаметр формы 24-26 см. Поставить на расстойку, накрыв полотенцем, на 30-40 минут. Выпекать при 200- 220 градусах 40-50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Хлеб достать из духовки и охладить, прикрыв полотенцем. Нарезать холодным.

Приятного аппетита!

...