Творожное хачапури с яйцом (на сковороде)

Насыпаем творог в чашку, тщательно его перетираем вилкой (растирая большие комочки). Творог можно немного присолить.

Натираем сыр. Большую часть сыра добавляем в перетертый творог. Остальную часть оставляем, чтобы присыпать наш хачапури сверху.

Отдельно разбиваем яйцо, отделяя белок от желтка. Белок добавляем к творожно-сырной массе, всё тщательно перемешиваем.

Добавляем в нашу массу муку, перемешиваем. И на присыпанном мукой столе формируем из творожно-сырной массы наш хачапури - лепёшку с заострёнными краями, примерно 2 см толщиной.

В сковороду наливаем немного растительного масла, разогреваем её и далее выкладываем наш хачапури, жарим на среднем огне около 3-5 минут до румяной корочки. Далее переворачиваем, делаем посередине углубление для желтка, и выливаем в это углубление желток. Посыпаем оставшимся тёртым сыром. И обжариваем под крышкой ещё минуты 3, до готовности (чтобы и снизу была красивая румяная корочка)!

Всё! Наш творожный хачапури готов! Сверху при подаче можно украсить зеленью! Приятного аппетита! 😋