Мятый картофель

Картофель хорошо помыть, если он старый и на нем много земли, то помыть с помощью жёсткой губки или щетки. Отварить в мундире до полугототовности. Для среднего размера это примерно 20-25 минут. Воду слить, картофель остудить. Можно например, это сделать утром, а запечь вместе с горячим по приходу гостей.

Картофель уложить на противень, размять толкушкой, чтобы получился такой толстый оладушек. Только не давите слишком сильно. Картофель смазать растопленным сливочным маслом, посолить, поперчить, добавить тертый чеснок и копченую паприку. Все специи регулируйте по своему вкусу, добавляйте любимые. Во время поста можно смазать и растительным маслом, тоже получится вкусно.

Отправляем в заранее разогретую до 220° C духовку на 30 минут. По желанию, за 5 минут до готовности можно дополнительно посыпать сыром. Подавать горячим со свежей зеленью. Приятного аппетита!