Десерт Чизкейк

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Классический чизкейк

Name: Классический чизкейк
Yield: 8 порций
Ingredients: Основа; Печенье юбилейное; Масло сливочное; Начинка; Творожный сыр; Сахарная пудра; Яйцо; Сливки; Кукурузный крахмал; Сок лимона; Сметана; Ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения Косякова

8 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

322

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры23 г

0 %

Углеводы

26 г

0 %

Сахар

19 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

99 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Основа
Печенье юбилейное 300 г
Масло сливочное 150 г
Начинка
Творожный сыр 400 г
Сахарная пудра 150 г
Яйцо 2
Сливки 200 г
Кукурузный крахмал 2 ст. л.
Сок лимона 1 ст. л.
Сметана 180 г
Ванилин 1 пак.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Измельчить в блендере печенье. Соединить с маслом. Застелить форму пергаментом и выложить основу. Половину основу на дно, остальную на борты. Формируем при помощи ложки или стакана, сильно не прижимать. Затем основу поставить в морозильную камеру, пока делаем сам чизкейк.

Творожный сыр и сахарную пудру перемешать, что пудра растворилась в сыре (лучше замешивать венчиком, не миксером).

Добавить сметану, перемешать. Добавить сливки, перемешать. Добавить яйца (я предварительно разбила в отдельной ёмкости, дабы не попала скорлупа) и ввести по одному яйцу и все перемешать. Добавить кукурузный крахмал, ванилин и лимонный сок.

Заливаем получившийся чизкейк в нашу основу. Отправляем в духовку при 180 градусов на 30 минут на водяной бане (в противень налить достаточное количество воды и поставить на дно духовки). Затем уменьшить до 150 градусов и выпекаем ещё 30 минут. Выключаем духовку и оставляем чизкейк до полного остывания, затем в холодильник на ночь, или минимум на 3 часа.

‼️Важно ‼️ Разрезать готовый чизкейк горячим ножом. Приятного аппетита 😋

...