Пирожное за 30 минут

Размягчённое сливочное масло растереть в миске с сахаром, затем взбить миксером до белой массы, которая должна немного попышнеть. Добавить яйцо и снова взбить. Ввести ванилин или ванильный сахар, молоко, перемешать венчиком.

Далее добавьте муку вместе с разрыхлителем, обязательно просеять. Всё перемешать, тесто будет глянцевое, без комочков.

Противень застелить смоченным в воде пергаментом, так он становится более податливым и легко принимает форму противня. Теперь про противень, он у меня маленький, для маленькой духовки, размер противня 31 см на 23 см. Для стандартного противня готовьте двойную порцию. Пергамент берите силиконизированный, к нему ничего не прилипает и он легко отдирается после выпечки.

Вылить тесто на противень, разровнять. Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут до светло-золотистого цвета. Время выпечки регулируйте по своей духовке.

Пока выпекается корж готовим крем. Холодные жирные сливки взбить миксером, постепенно добавляя сахарную пудру. Взбить до состояния когда крем держит форму, и тяжело но стекает с ложки.

Испеченный корж раскладываем на столе, вырезаем круглой формочкой кружочки диаметром 6 см. У меня получилось 16 кружочков.

Обрезки перемолоть в блендере в мелкую крошку. Арахис, чищенный и жареный, измельчить до состояния средней крошки.

Собираем пирожные: на 1 кружок накладываем крем, прижимаем вторым кружком, бока смазываем кремом и обваляем в крошке. Верх пирожного смазать обильно кремом и присыпать арахисом. Также собираем остальные пирожные. При желании можно их пропитать сиропом. Дать настояться. Угощайтесь. Очень вкусно!

Видео смотрите здесь https://youtu.be/RKrNKPkPf1E