ПП Фалафель в духовке

Нут замочить в воде на ночь.

Воду слить, залить нут чистой водой, варить до кипения, затем после кипения - ещё 15 минут. Нут должен остаться слегка твёрдым.

Морковь натереть на тёрке.

Перец нарезать произвольно.

Засыпать в блендер нут, морковь, перец, приправы. Перемолоть. По необходимости добавить немного воды от варки нута.

Из полученной массы сформовать фалафель. Выложить на сковороду или противень, смазанный маслом.

Запекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. Затем перевернуть фалафель и выпекать ещё 20 минут.

Подать с овощами, хумусом, тахиной или другим соусом. Также хорош фалафель с гречкой, рисом, макаронами, булгуром.

Съесть в компании друзей. Приятного аппетита! 🥰