Отварные свиные рёбра под грилем духовки

Отварные свиные рёбра под грилем духовки

Name: Отварные свиные рёбра под грилем духовки
Ingredients: по 3 ребра; лавровый лист, соль; Для соуса:; жидкого мёда; лимонного сока; соуса BBQ; оливкового масла; дижонской горчицы; измельчённого чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгений

На толщину моих свиных рёбрышек не обращайте внимания, возьмите те рёбра, которые вам...

Ингредиенты

по 3 ребра 6 пластин
лавровый лист, соль
Для соуса:
жидкого мёда 1 ст.л
лимонного сока 2 ст.л
соуса BBQ 1 ст.л
оливкового масла 1 ст.л
дижонской горчицы 1 ст.л
измельчённого чеснока 1 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рёберные пластины промыть, снять плёнку с внутренней стороны, порезать на сегменты по 3-4 ребра. Если нам нужен не бульон, а мясо, то закладываем рёбра в кипящую воду. Варим на медленном огне, чтобы слегка булькало около 40-50 минут, в зависимости от толщины мяса. За 10 минут до конца варки добавляем в кастрюлю лавровый лист, посолим, бросим с пяток горошин чёрного перца.

Духовку ставим прогреваться на 200 гр. Включаем режим гриль + вентилятор. На противень наливаем немного воды, сверху на него кладём решётку. Смешиваем все ингредиенты для соуса. Рёбра выкладываем на решётку, смазываем при помощи кулинарной кисточки. Ставим в прогретую духовку. Запекаем минут 10, достаём из духовки, смазываем повторно. Ещё 10 минут и готово. Красиво, вкусно, не жирно. Рекомендую в качестве гарнира какой-нибудь лёгкий сочный салатик из овощей. Приятно аппетита, и живите вкусно! 😊