Голени в ореховой шубке

Арахис размолоть и смешать с сухарями. Яйца взбить с солью, перцем, приправами (можно без них).Куриную грудку промыть, срезать мясо с двух сторон. Кусочек куриной грудки или голень обмакнуть в яйцо, обвалять в сухарях. Панировку прижать руками. Выкладывать на противень застеленный фольгой. Сбрызнуть растительным маслом. Запекать в разогретой до 210 град. духовке 30-35 минут.

В яйца можно добавить кетчуп. Я подумала, что голени не соленые и решила 30 минут их помариновать. Только наверно ничего это не дало. Сбрызнула их соевым соусом, добавила имбирь сушеный(лучше натертого 2 ч. л.),только он у меня наверно уже не острый и я немного аджики добавила, а перед запеканием разбила одно яйцо туда же,в миску. Перемешала всё. А потом брала голень, обваливала в панировке и выкладывала на сковороду(есть у меня такая большая, а голени было всего 6 штук).

Постелила небольшой коврик, но лучше бы фольгу. Её можно потом выбросить и никакой мороки. Смотрю, осталась панировка и "маринад". Вывалила я панировку с блюдца(часть осталась в баночке, т.к. постепенно добавляла на блюдце, где обваливала голени) в маринад, добавила из баночки, положила немного меда, размешала и два кусочка обмакнула в кляр, потом остатки вылила на них же. Запекла. В кляре и панировке голени сочные, только кляр сильнее зажарился, но в панировке пока свежие-хрустящие.

Можно купить готовые половинки куриной грудки. Думаю, если нарезать кусочками сразу, то для запекания хватит 20 минут. А если нарезать так, чтобы потом отбить(как для шницеля) и обвалять в панировке -то 15 минут, или обжарить на сковороде. Орехи покупала уже жареные, но не чищенные. А можно купить уже жареные и солёные, зато чистить не надо. Орехи можно размолоть крупно, а можно и мелко. Сколько умозаключений! Сколько идей для творчества!