Банановый пирог с яблоками

Измельчаем овсяные хлопья в мелкую крошку с помощью блендера или кофемолки.

Пересыпаем овсяную крошку в миску и смешиваем с разрыхлителем теста. По желанию можно добавить ароматные пряности, например, корицу, сушеную апельсиновую или лимонную цедру.

Так как в этом банановом пироге с яблоками нет сахара, то бананы желательно брать спелые, а еще лучше слегка переспелые. Ломаем бананы на кусочки и складываем в чашу блендера. У меня бананы были не очень спелые, я добавила немного меда. Туда же добавляем яйца и перебиваем блендером в гладкую массу.

Выкладываем жидкую смесь к сухой, перемешиваем до однородности и оставляем постоять.

А пока нарезаем яблоко средним кубиком.

Добавляем яблочные кубики в тесто и аккуратно перемешиваем.

Переливаем тесто в форму для выпечки (моя форма 23 см.) и разравниваем.

Выпекаем пирог до сухой зубочистки (если зубочистка, воткнутая в середину, остается сухой – пирог готов). Время выпечки примерно 30-35 минут при 180 градусах.

Дать банановому пирогу немного остыть и украсить по желанию: можно посыпать сахарной пудрой, украсить кружочками банана, листиком мяты или полить медом. Приятного аппетита!