Тирамису

Name: Тирамису
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: около 8 порций
Ingredients: Печенье Савоярди; Сыр сливочный Маскарпоне; Яйцо; Кофе; Виски (коньяк); Какао-порошок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Андрей Федоров pushkinbl_food

#десерт #тирамису #итальянскийдесерт #итальянскаякухня #печенье #савоярди #сыр...

1 час и на пропитку лучше 8 часов

около 8 порций

Ингредиенты

Печенье Савоярди 200 г
Сыр сливочный Маскарпоне 500 г
Яйцо 6 шт
Кофе 300 мл
Виски (коньяк) 50 мл
Какао-порошок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйца хорошо вымыть с мылом или средством для мытья посуды. Аккуратно отделяем белки от желтков. Белки пока убираем в холодильник. Желтки хорошо взбиваем с половиной сахара. Масса должна увеличиться в объёме и побелеть. Добавляем к желткам сразу весь маскарпоне и перемешиваем на медленной скорости миксера или венчиком. Очень важно не пере взбить сыр.

Отдельно хорошо взбиваем белки, затем соединяем с оставшимся сахаром и продолжаем взбивать. Белки необходимо взбить до такой степени, чтобы при переворачивании емкости они остались на месте. Бережно соединяем обе полученные массы между собой при помощи лопатки.

Наливаем или завариваем кофе, в кофе вливаем виски. Далее собираем наш тирамису. Каждую палочку печенья окунаем в кофе на секунду, только с одной стороны, и укладываем в форму. Выкладываем половину крема и повторяем процесс ещё раз.

Отправляем тирамису в холодильник минимум на 8 часов. Перед подачей обильно посыпаем какао. Приятного аппетита!!!

Видео рецепт: https://www.instagram.com/tv/CZEtH7mqLr3/?utm_source=ig_web_copy_link

...