Жерек, целиком запечённый, на луке и томатах

Жерек, целиком запечённый, на луке и томатах

Name: Жерек, целиком запечённый, на луке и томатах
Ingredients: крупная цельная речная рыба с головой и хвостом на; крупные белые луковицы; зелёного лука; помидоров; лимона; ложка любой приправы для рыбы; любого масла или жира; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

Крупная речная рыба, в духовке, с овощами - нарядный праздничный формат, когда уже...

Ингредиенты

крупная цельная речная рыба с головой и хвостом на 1,5-2 кг
крупные белые луковицы 3
зелёного лука 100 г
помидоров 300 г
лимона 1/3
ложка любой приправы для рыбы 1 ст.
любого масла или жира 2 ст. ложки
соли 1 ч. ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Годится любая крупная рыба, например, карп или т.п. Очистить чешую, вынуть потроха, вымыть и хорошо обсушить. Натереть половиной соли и приправой.

Томаты, можно замороженные, идеально - черри, выложить на сухой противень или в форму, поставить в духовку на t150. Держать там, пока помидоры не полопаются и не потекут. Вынуть из духовки.

Лук порезать тонкими кольцами, обжарить на жире до мягкости и лёгкого румянца.

На противень выложить тонким слоем лук, на него - рыбу, посыпать половиной зелёного лука, вокруг рыбы - помидоры, посолить их. Запекать 25 минут при t 200.