Выпечка Пирог

Насыпной пирог с творогом и малиной - вариант рецепта с минимальным количеством муки и сахара! 🍰

Name: Насыпной пирог с творогом и малиной - вариант рецепта с минимальным количеством муки и сахара! 🍰
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8 порций
Ingredients: творога 5% - рыночного развесного творога, если выбираете в магазине, не берите ❗️ мягкий творог или в тубе, он слишком жидкий, лучше в брикете; муки - я брала рисовую, с ней нежнее, но использовать можно любую; холодного сливочного масла - если у вас есть кокосовое слелайте в пропорции 50/50, будет просто неповторивый аромат; сахара - можете использовать сахарозаменители, но сухие; яйца; малины (можно замороженной); соль, ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Автор КАТЕРИНА

Когда очень хочется сладенького, но совесть заявляет, что скоро лето и любимые шорты,...

1 час

8 порций

Ингредиенты

творога 5% - рыночного развесного творога, если выбираете в магазине, не берите ❗️ мягкий творог или в тубе, он слишком жидкий, лучше в брикете 500 грамм
муки - я брала рисовую, с ней нежнее, но использовать можно любую 120 грамм
холодного сливочного масла - если у вас есть кокосовое слелайте в пропорции 50/50, будет просто неповторивый аромат 40 грамм
сахара - можете использовать сахарозаменители, но сухие 60 грамм
яйца 2
малины (можно замороженной) 200 грамм
соль, ванилин по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Готовим песочную крошку: охлаждённое или замороженное масло перемешиваем с мукой и растираем в крошку. Я делаю это в измельчителе. Можно натереть масло на терке и перетереть с мукой руками. Добавляем 20 грамм сахара, 2 желтка, соль, ванилин или ванильный сахар. Получается сухая крошка.

В творог добавляем оставшийся сахар, 2 белка, соль и ванилин. Перемешиваем до однородной массы.

Форму для выпечки застилаем пекарской бумагой, высыпаем 1/3 часть песочной крошки и утрамбовываем. Сверху творожной слой, аккуратно разравниваем лопаткой. Малину я использовала замороженную, ягоды не размораживаем, так они дадут меньше сока. Ягоды выкладываем в творожный слой и слегка притапливаем. Высыпаем оставшуюся крошку ровным слоем.

Выпекаем при 180 градусах, на среднем уровне минут 30-40. Остужаем при комнатной температуре не менее часа, иначе творог не схватится и порезать красиво не получится!

...