Лазанья с кабачком и фаршем

Name: Лазанья с кабачком и фаршем
Yield: 6 порций
Ingredients: Фарш; Лук; Морковь; Чеснок; Томатная паста; Соль; Специи (у нас смесь прованских трав); Кабачки или 2 шт. (среднего размера); Сыр (моцарелла, сулугуни и т.п.); Масло растительное (для жарки); Заливка:; Яйца; Соль; Перец; Мускатный орех; Сметана 15%

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Татьяна Чумутина

вкусно и здорово

Добавить
фотоотзыв

Автор Кулинарная семья

Если устали ломать голову, что приготовить на ужин, то этот рецепт из кабачков для Вас!

90 минут

6 порций

Ингредиенты

Фарш 1 кг

Лук 1-2 шт

Морковь 1 шт

Чеснок 3-4 зубчик

Томатная паста 2 ст.л

Соль по вкусу

Специи (у нас смесь прованских трав) по вкусу

Кабачки или 2 шт. (среднего размера) 1 кг

Сыр (моцарелла, сулугуни и т.п.) 250 г

Масло растительное (для жарки) 3 ст.л

Заливка:

Яйца 2 шт

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Мускатный орех маленькая щепотка

Сметана 15% 4 ст. л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук нарезать небольшими кубиками. Мелко нарезать (натереть) зубчики чеснока. Морковь натереть на крупной терке. Разогреть сковороду. Добавить растительное масло. Обжариваем лук, чеснок и морковь (до мягкости).

Добавить в сковороду фарш. Перемешать. Разбить комочки фарша лопаткой. Обжариваем примерно (5-7 минут) - до того момента, пока фарш не станет светлого цвета. Солим и перчим по вкусу. Добавляем любимые специи по вкусу (у нас смесь прованских трав). Добавляем 2 столовые ложки томатной пасты. Перемешиваем до однородности. Снимаем сковороду с огня и отправляем остывать.

Приготовление заливки: Яйца вбить в миску. Перемешать. Добавить сметану, мускатный орех, соль и перец. Перемешать

Перемешать Формирование запеканки: Кабачки нарезать пластинками (примерно 4 мм толщиной). Сыр натереть на крупную терку. В форму для запекания выложить первым слоем кабачки. Поверх кабачков - слой фарша. Поверх фарша - тонкий слой сыра. Далее снова слой кабачков и поливаем обильно заливкой. Далее повторяем слои: фарш, кабачки и заливка.

Поверхность запеканки посыпаем оставшимся сыром. Накрываем форму фольгой и отправляем выпекаться в духовку при 180 градусах на 50-60 минут (в зависимости от толщины запеканки). За 10 минут до готовности снять фольгу, чтобы сыр подрумянился. Лазанья с кабачками и фаршем готова!

Видеорецепт на https://zen.yandex.ru/culinaryfamily

...