Рамен с курицей

Name: Рамен с курицей
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Курица филе; Курица голени; Лапша; Яйца; Шпинат; Морковь; Лук репчатый; Лук зелёный; Чеснок; Водоросли нори; Соевый соус; Масло кунжутное; Сахар; Имбирь; Перец Чили; Кунжут

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Karri Cherry

После неудачного рамена в забегаловке, захотелось приготовить самой. Долго искала нужный рецепт. И натолкнулась на этот рецепт. Приготовила. И не пожалела. Понравился всем домашним. Буду готовить ещё. Спасибо за рецепт.

Добавить
фотоотзыв

Автор owen

Если сварить бульон заранее, то приготовление блюда займёт всего 20 минут.

1 ч 20 минут

4 порции

Ингредиенты

Курица филе 300 г
Курица голени 2-3 шт
Лапша 375 г
Яйца 4 шт
Шпинат 100 г
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Лук зелёный 4 пера
Чеснок 3 зубчика
Водоросли нори 1 лист
Соевый соус 4 ст. л
Масло кунжутное 2 ч. л
Сахар 1 ч.л
Имбирь 4 см
Перец Чили щепотка
Кунжут по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовьте бульон: выложите куриные голени в кастрюлю, добавьте крупно нарезанную морковь и лук, залейте водой (около 1,5 литра) и варите всё около часа. Процедите бульон.

Добавьте в бульон соевый соус, мелко нарезанный имбирь, чеснок и чили. Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте ещё 5 минут. Попробуйте бульон и при необходимости добавьте либо сахар, либо ещё соевого соуса.

Приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке.

Нарежьте куриное филе на кусочки и обжарьте в сковороде на кунжутном масле.

Сварите яйца в мешочек. Для этого положите их в кастрюлю с холодной водой, поставьте её на огонь, доведите до кипения и варите ещё 4 минуты.

Разложите лапшу по четырём тарелками и залейте её бульоном. В каждую тарелку выложите кусочки жареного куриного филе, по две половинки яйца и горсть шпината. Сверху посыпьте нарезанным зелёным луком, мелко нарезанным нори и кунжутом.

...