Торт без выпечки

Для начала приготовим заварной крем.

Сливочное масло нужно достать из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось, полежав при комнатной температуре. Приготовим заварной крем, для этого возьмем алюминиевую кастрюльку (в эмалированной крем может пригореть!) и вобьём в неё яйца, добавим сахар и муку.

Перемешаем ингредиенты между собой до однородности. Добавляем к смеси молоко и снова перемешиваем до однородности. Ставим кастрюлю на медленный огонь и варим крем до загустения, непрерывно помешивая (около 8-10 минут). Выключаем огонь и даём нашему заварному крему остыть.

Охлаждённый крем взбиваем миксером до воздушности (около 5-7 минут). Добавляем к крему размягченное сливочное масло и взбиваем ещё 8-10 минут.

Далее берём наше печенье. Дно форму с высокими бортами слегка смазать кремом. Далее слой печенья, крем, печенья и так повторяем, пока не закончится практически всё печенье.

Верхним слоем торта должен быть заварной крем. Оставим немного печенья для посыпки верха нашего тортика (грамм 90 будет достаточно). Растираем оставшееся печенье в крошку и посыпаем верх нашего торта.

Накрываем форму с тортом из печенья с заварным кремом плёнкой и отправляем в холодильник на 8-10 часов для пропитки, а лучше на ночь. Наш тортик готов! Нарезаем его на порционные кусочки и подаём к чаю или кофе. Приятного аппетита.