Быстрый Наполеон (банановый)

Разморозить тесто и выложить на пергамент каждую половинку. Запекать при 190-200° минут 25. Зависит от духовки.

Каждую половинку разделить на две части по слоям,а лучше на три тонких части. Делить ножом надо,когда они ещё горячие.

Приготовление крема.

Вылить молоко в сотейник с толстым дном и поставить на огонь. Подогреть,но не кипятить. По желанию можно добавить ванилин.

Пока молоко греется смешиваем желтки с сахаром.

Добавить муку в яичную смесь и хорошо перемешать. Получится густая масса.

Часть тёплого молока влить в массу помешивая до состояния жидкого теста.

Вернуть сотейник на огонь и влить жидкую массу в оставшееся молоко.

Варить постоянно мешая на среднем огне до густоты.

Если с бананами,то пока варится крем, измельчить их в блендере.

В готовый крем выложить банановую смесь и хорошо перемешать.

Сваренный крем перелить и накрыть пищевой плёнкой так, чтоб она лежала на самом креме. Так не появится корочка. Дать остыть.

Теперь собираем тортик. Один верхний слой измять в крошку. Но не совсем мелкую. Больше на хлопья. Каждый пласт готового теста промазать кремом кладя друг на друга.

Собранный торт обмазать кремом и посыпать той самой крошкой. Желательно оставить на ночь для пропитки.