Мини-торт "Наполеон с банановым кремом"

Маргарин и муку порубить в мелкую крошку, добавить взбитое в чашке яйцо, влить сметану и вымесить тесто (оно не должно прилипать к рукам). Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на 15 минут. Пока тесто подходит, можно приступить к крему.

В кастрюльку или сотейник вливаем молоко, добавляем сливочное масло и кипятим на тихом огне. Добавляем муку, перемешиваем до исчезновения комочков. В чашке перетираем желтки с сахаром и ванилином и отправляем в сотейник. Постоянно помешиваем до растворения сахара, пока крем не загустеет. Доводим массу до кипения, но не в коем случае не кипятим. Два спелых банана режем на куски и растираем в блендере или вилкой до пюреобразного состояния. Добавляем банан к крему и взбиваем в блендере до однородно

Готовое тесто делим на части и раскатываем. Не забывайте постоянно посыпать поверхность мукой, чтобы тесто не прилипло к столу. Из раскатанного теста формируем нужную нам форму (я это делала обыкновенной чайной кружкой) и выпекаем на противне коржи при температуре 200 градусов 7-10 минут до золотистого цвета (духовку лучше разогреть заранее). Один корж, более большой, запекаем примерно 10-15 минут (что бы он не сгорел, но был более темного цвета в отличае от других), он нам пригодится для посыпк

Коржи смазываем небольшим количеством горячего крема (примерно 1 ст.л.), слегка придавливая каждый последующий. Если они будут отличаться формой друг от друга или сыпаться, то отломите лишнюю часть, которая пригодится для посыпки. Верхний слой также слегла промазываем кремом и обсыпаем крошкой, оставляя на час — другой пропитываться.

Приятного аппетита!

Больше мох интересных рецептов смотрите в моем инстаграм https://www.instagram.com/lala_povar/