Сегодня готовлю супчик с баклажанами. Очень вкусно! Готовится совсем несложно.🔥

Name: Сегодня готовлю супчик с баклажанами. Очень вкусно! Готовится совсем несложно.🔥
Ingredients: Бульон (у меня говяжий); Баклажаны; Помидоры; Лук; Картофель; Сметана; Чеснок; Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук); Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория

Ингредиенты

Бульон (у меня говяжий) 1,5 л

Баклажаны 2 шт

Помидоры 3-4 шт

Лук 1 шт

Картофель 3-4 шт

Сметана 2-3 ст.л

Чеснок 2-4 зуб

Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)

Соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

➡️Бульон я сварила заранее. У меня говяжий, но можно взять любое мясо или приготовить такой суп на овощном бульоне. В кипящий бульон добавляю нарезанный картофель. ➡️ Солю по вкусу и варю до готовности картофеля. На небольшом количестве растительного масла обжариваю лук до мягкости. Нарезаю баклажаны на вот такие кусочки и отправляю к луку.

➡️Если любите острые супы, можно добавить сюда перец чили, нарезанный колечками. Обжариваю баклажаны до полуготовности - примерно 5 минут. Помидоры опускаю на пару минут в кипяток, очищаю от кожицы, нарезаю на небольшие кубики и так же отправляю в сотейник. Тушу 3-4 минуты. Солю и добавляю сметану. Лучше выбирать сметану пожирнее. Перемешиваю, тушу еще пару минут и отставляю.

➡️Картофель уже полностью готов. Перекладываю в кастрюлю тушеные овощи, довожу до кипения и варю еще две-три минутки. ➡️ В самом конце добавляю нарезанную зелень и чеснок. Чеснок я мелко измельчаю ножом. Обычно беру 3-4 зубчика. Чеснока в этом супе много не будет.

➡️Довожу до кипения и отставляю. Обязательно даю супу настояться минут 20. ➡️ И все, можно подавать! Суп получается безумно ароматный, с легким сливочным вкусом и приятной томатной кислинкой. Попробуйте приготовить. Буду ждать ваши отзывы об этом рецепте!🍒

...