Отбивные из свинины

Name: Отбивные из свинины
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Ingredients: гр свинины; муки; приправы для свинины; смеси перцев; молока; яйца; соли; растит.масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alenuschka

Готовим вкусно, наши любимые отбивные. Можно с любого мяса, у нас сегодня из свинины....

1 ч. 20 мин.

Ингредиенты

гр свинины 600
муки 2-3 ст.л.
приправы для свинины 0,5 ч.л.
смеси перцев 0,5 ч. л.
молока 100 мл.
яйца 2
соли 0,5 ч.л.
растит.масла 150 мл.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Вырезку из свинины нарезаем кусочками, толщиной 1 см. и хорошо отбиваем кухонным молоточком с двух сторон. Все кусочки посыпаем солью и приправой для свинины, перчим и оставляем полежать на 15 мин. чтобы все пропиталось. Берем половину всех приправ, остальные добавляем в кляр.

Затем мы готовим кляр. Для этого взбиваем венчиком яйца с молоком добавляем туда приправы и муку,перемешиваем до густоты сметаны. Благодаря этому мясо будет сочным и нежным. Опускаем отбивные в кляр и перекладываем в разогретую сковородку с растительным маслом.

Обжариваем с двух сторон на медленном огне до румяной хрустящей корочки.

После того, как все кусочки буду обжарены складываем их в отдельную кастрюлю, подлив 0,5стак. теплой воды. Закрываем крышкой и протушиваем на умеренном огне до выпаривания жидкости.

Подаем наши отбивные с любым гарниром по вашему желанию. У нас картофельное пюре и овощной салатик. Ароматные, сочные отбивные готовы. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!