Протертая облепиха с сахаром на зиму

Облепиху хорошо переберите, отбирая плохие ягоды и убирая мусор с веточками. Сложите ягоды в большую миску и залейте холодной чистой водой. Как следует промойте ягоды. Затем слейте воду и промойте облепиху таким образом еще два раза. После чего откиньте ягоды на дуршлаг и полностью дайте стечь воде.

Пересыпьте облепиху в большую миску. Засыпьте ее сахаром в нужной пропорции. Перемешайте ягоды с сахаром.

Пробейте облепиху погружным блендером до состояния пюре, все ягодки должны быть измельчены.

Оставьте ее на пару часов при комнатной температуре, а затем уберите на 8 часов в холодильник. Это нужно для того, чтобы растворился сахар. Время от времени перемешивайте массу.

Разлейте протертую облепиху по банкам и закройте их крышками. Уберите на хранение в холодное место.

Зимой готовьте из такой облепихи морсы, чаи, добавляйте ее к другим блюдам. Приятного аппетита!