Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Булочки ванильные на закваске Левито Мадре
Рецепт с фото пошаговый
Автор Гульнар Кадырова-Шайхиева
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
325
0 %
9 г
*0 %
Жиры9 г
0 %
55 г
0 %
13 г
0 %
2 г
0 %
1 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Опара:
- Закваска лм 25 г
- Вода 40 г
- Мука вс 40 г
- Тесто:
- Опара вся
- Молоко 220 мл
- Сахарный песок 2 - 3 ст. л.
- Ванильный сахар 10 г
- Соль 1/2 ч. л.
- Яйцо 1 шт.
- Мука 450 - 470 г
- Мягкое сливочное масло 70 г
- Штрейзельная крошка:
- Сливочное масло 20 г
- Сахарный песок (можно ванильный сахар) 20 г
- Мука 40 г
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
✅Опара:
Смешать и оставить на ночь при комнатной температуре.
2
✅Тесто:
Замесить тесто руками или тестомесом. В конце ввести мягкое сливочное масло.
Оставить тесто при 28С на 3 - 4 часа (каждые 30 минут делать складывания).
Сформировать булочки по 150 гр. или мельче. Накрыть сверху и оставить для расстойки на 1,5 часа.
Перед выпечкой смазать булочки яйцом или молоком и присыпать штрейзельной крошкой.
3
Выпекать в разогретой духовке при 180С 35 - 40 минут.
Пеките с удовольствием!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921099
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
4
0
0
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
