Самый простой, вкусный и сочный чизкейк по-домашнему

Размалываем печенье в блендере.

Растопленное сливочное масло смешайте с крошкой печенья.

Выложите получившееся тесто в круглую форму с высокими бортиками диаметром 20-22см, хорошо примните и разровняйте. Уберите в разогретую до 170 С духовку на 12-15минут.

Смешайте сыр, сметану и ванильный сахар, взбейте миксером в однородную массу.

По одному ввести яйца перемешивая венчиком

Отдельно взбиваем сливки с сахаром в воздушную массу.

Вмешиваем сливки в сырную массу.

Выкладываем массу в форму. Убавить температуру духовки до 140С

Поставить разъемную форму в глубокий лоток или противень. Можно обернуть дно формы фольгой, чтобы вода не попала внутрь. Влейте в лоток тёплую воду до половины высоты формы с чизкейком и уберите в духовку на 1,5часа. Готовый чизкейк достаньте и остудите,затем уберите в холодильник на ночь, или минимум на 3 часа

Подайте на стол ;)