Соус из свежих помидоров за 5 минут

1. Помидоры на 2 минуты опустить в кипяток, затем снять кожицу, переложить в блендер и измельчить, но не до кашеобразного состояния, чтобы в соусе чувствовались кусочки помидоров.

2, К измельченным помидорам добавить мелко порезанный красный лук, выдавленный через пресс чеснок, порезанные листочки кинзы, оливковое масло, соль, перец по вкусу, перемешать.

3. Готовый соус подавать к столу, излишки хранить в холодильнике не более 2-х суток.

Приятного аппетита!