Синнабон - булочки с корицей

Name: Синнабон - булочки с корицей
Ingredients: Рецепт теста:; Мука — 360; Молоко — 120; Яйца — 2 шт; Сахар — 60 г; Масло сливочное — 1 ст.л.; Дрожжи прессованные 15 г; Соль; Начинка:; Масло сливочное — 70-90 г; Сахар коричневый — 90 — 120г; Корица 15-20 г; Крем: Сливочный сыр — 50 г; Сахарная пудра — 100 г; Масло сливочное — 40 г; ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Бутко

Вкусные булочки с корицей Синабон можно приготовить и в домашних условиях! Ароматная...

Ингредиенты

Рецепт теста:

Мука — 360

Молоко — 120

Яйца — 2 шт

Сахар — 60 г

Масло сливочное — 1 ст.л.

Дрожжи прессованные 15 г

Соль

Начинка:

Масло сливочное — 70-90 г

Сахар коричневый — 90 — 120г

Корица 15-20 г

Крем: Сливочный сыр — 50 г

Сахарная пудра — 100 г

Масло сливочное — 40 г

ванилин

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В теплом молоке размешаем дрожжи с сахаром и добавим немного муки, чтобы получилась консистенция жидкой сметаны. Эту опару оставим в сторонку минут на 30.

Затем взобьем яйца и добавим к нашей опаре.

Продолжим создавать наше тесто добавляя постепенно просеянную муку.

Вымешиваем тесто до однородности для удобства на столе. Смажем маслом чашу и положим в нее тесто где оно будет подходить как минимум час.

Через час выкладываем на стол и раскатываем тесто в виде прямоугольника, толщиной пол сантиметра.

Начинку для удобства я делаю так — сначала смазываю сливочным маслом всю поверхность — чем больше масла — тем сочнее вкуснее будут булочки. Сверху я посыпаю перемолотым коричневым сахаром, а сверху — корицу. Я люблю когда корицы много. Но все зависит от качества.

Сворачиваем в неплотный рулетик. В синабоне должно быть не более 5 витков, но по мне — чем их больше тем вкуснее

Разрезаем на части наш рулет. Чем длиннее будут части — тем крупнее будут булочки. Я ориентировалась на высоту моей формочки для выпечки. Так как булочки увеличатся в два раза в размере, то разместите их на удалении друг от друга и от краев формы. Теперь нужно подождать час и отправить их выпекаться в духовку минут на 40 при температуре 190-200 градусов.

Пока что можно приготовить крем. Для этого сливочный сыр взбиваем с маслом и сахарной пудрой, добавляем ванилин. Я использую сыр также домашнего приготовления.

Таким кремом нужно смазать сверху готовые булочки, пока они теплые. Синабоны готовы! Желаю вам приятного аппетита, теплой погоды и отличного настроения, подписывайтесь на мой канал, всем пока! Посмотрите видео этого рецепта: