Синнабон - булочки с корицей

В теплом молоке размешаем дрожжи с сахаром и добавим немного муки, чтобы получилась консистенция жидкой сметаны. Эту опару оставим в сторонку минут на 30.

Затем взобьем яйца и добавим к нашей опаре.

Продолжим создавать наше тесто добавляя постепенно просеянную муку.

Вымешиваем тесто до однородности для удобства на столе. Смажем маслом чашу и положим в нее тесто где оно будет подходить как минимум час.

Через час выкладываем на стол и раскатываем тесто в виде прямоугольника, толщиной пол сантиметра.

Начинку для удобства я делаю так — сначала смазываю сливочным маслом всю поверхность — чем больше масла — тем сочнее вкуснее будут булочки. Сверху я посыпаю перемолотым коричневым сахаром, а сверху — корицу. Я люблю когда корицы много. Но все зависит от качества.

Сворачиваем в неплотный рулетик. В синабоне должно быть не более 5 витков, но по мне — чем их больше тем вкуснее

Разрезаем на части наш рулет. Чем длиннее будут части — тем крупнее будут булочки. Я ориентировалась на высоту моей формочки для выпечки. Так как булочки увеличатся в два раза в размере, то разместите их на удалении друг от друга и от краев формы. Теперь нужно подождать час и отправить их выпекаться в духовку минут на 40 при температуре 190-200 градусов.

Пока что можно приготовить крем. Для этого сливочный сыр взбиваем с маслом и сахарной пудрой, добавляем ванилин. Я использую сыр также домашнего приготовления.

Таким кремом нужно смазать сверху готовые булочки, пока они теплые. Синабоны готовы! Желаю вам приятного аппетита, теплой погоды и отличного настроения, подписывайтесь на мой канал, всем пока! Посмотрите видео этого рецепта: