Яблочная пахлава

Фило -тесто или слоеное тесто - 1 пачка

Сливочное масло

Для сиропа:

Сахар - 1 стакан

Мед - 1/3 стакана

Корица - 1 палочка

Вода - 1/2 стакана

Молотый имбирь

Молотая гвоздика

Мускатный орех

В духовке нагретой до 180 градусов обжарьте орехи, выложенные на противень, в течение 5-10 минут.

Затем вместе с коричневым сахаром и корицей смелите в блендере до мелкой крошки.

Яблоки нарежьте на очень тонкие круги.

Противень смажьте сливочным маслом.

Если используете слоеное тесто, то раскатайте его максимально тонко.

Первыми выложите 4 тонких слоя теста,промазанных между собой сливочным маслом.

Выложите четверть ореховой смеси поверх теста, затем половину яблок одним тонким слоем.

Присыпьте снова орехами и закройте еще 3-4 слоями теста, промазанными между собой сливочным маслом.

Второй раз повторите процедуру: орехи - яблоки - орехи - тесто.

Третий раз выложите все, кроме яблок: орехи - 3-4 слоя теста.

Сверху смажьте щедро сливочным маслом и острым ножом нарежьте пахлаву.

Все ингредиенты для приготовления сиропа смешайте в кастрюле и доведите до кипения на среднем огне до полного растворения сахара.

Уменьшите огонь и готовьте пока сироп не уварится на половину.

Остудите.

Выпекайте до золотистой корочки около 45 минут при температуре в 160-175 градусов.

Достаньте из духовки.

Горячую приготовленную пахлаву полейте охлажденным сиропом.

Подавайте охлажденным.