Рыбные рулетики с грибной начинкой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия
Ингредиенты
- рыбное филе (палтус) — 800 г
- сок лимонный — 1 ст. ложка
- вино белое сухое — 2 ст. ложки
- масло сливочное — 50 г
- лук репчатый — 1 шт
- шампиньоны — 200 г
- яйцо — 1 шт
- зелень петрушки
- укропа
- яйца — 2 шт
- молоко — 3 ст. ложки
- мука — 3 ст. ложки
- сухари молотые — 0,5 стакана
- пармезан тертый — 3 ст. ложки
- масло оливковое — 4 ст. ложки
- соль
Шаги приготовления
70
человек планируют готовить
1
Для панировки:
2
Рыбное филе вымыть, нарезать вдоль на пластины толщиной 1 см.
3
Зелень промыть и измельчить.
4
Яйцо сварить вкрутую и остудить.
5
Грибы, лук и яйцо мелко нарезать.
6
В сотейнике растопить сливочное масло, положить лук, грибы и обжаривать 6–8 минут, до золотистого цвета.
7
Немного остудить, добавить зелень и яйцо.
8
Посолить и перемешать.
9
Для панировки в небольшой миске взбить яйца, добавить молоко и посолить.
10
В другой миске молотые сухари смешать с сыром.
11
На каждую полоску рыбы выложить начинку, свернуть рулетом и закрепить зубочисткой.
12
Затем обвалять в муке, смочить в яично-молочной смеси и обвалять в сухарях с сыром.
13
В сковороде разогреть оливковое масло.
14
Положить рулеты и обжарить на сильном огне, по 3–4 минуты с каждой стороны, до образования румяной корочки.
15
Снять с огня, сбрызнуть рыбу лимонным соком и белым вином.
16
Запекать в духовке 7–8 минут при 190С.
17
Можно украсить готовые рулеты ломтиками лимона и свежей зеленью.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821964
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!