Борщ с черносливом (рецепты моей семьи)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия
Необычное разнообразие обычного борща! С черносливом это уже совсем другой вкус и...
Ингредиенты
- Свекла крупная, темная и сочная , 1 шт
- Капуста белокачанная , 150 г
- Картофель крупный , 3,5 шт
- Чернослив без косточки , 4 шт на порцию
- Среднего размера морковь , 1 шт А также
- Лук репчатый – 1 большая головка
- томатного соуса 2-3 ст.л.
- Соль морская – 1 ст.л
- Пряности – паприка
- лавровый лист
- перец душистый горошек
- Растительное масло для зажарки
- Свежая зелень
Шаги приготовления
90
человек планируют готовить
1
Свеклу и морковь аккуратненько почистить и натереть на крупной терке.
2
Лук почистить и нарезать мелкими кубиками.
3
На дно большой (у меня 5 литров) кастрюли налить растительное масло (2-3 ст.л.), выложить измельченные лук, морковь и свеклу.
4
Минут 5 обжарить их на большом огне, добавить соус, перемешать.
5
Залить зажарку 1 стаканом воды или бульоном (овощным отваром), довести до кипения, уменьшить огонь и тушить под крышкой 25-30 минут.
6
Тем временем, пока тушится зажарка необходимо промыть, почистить и нарезать небольшими ломтиками картофель.
7
Оставить нарезанный картофель в воде.
8
Капусту мелко нашинковать.
9
Чернослив залить кипятком на 5 мин, промыть.
10
Положить в кастрюлю, залить водой и варить 20 минут.
11
Затем в готовую зажарку положить картофель, залить его большим количеством кипятка (чтобы на 3\4 кастрюля была уже наполнена).
12
Увеличить огонь.
13
Когда картофель закипит, нужно добавить нашинкованную капусту, когда закипит и капуста, то добавить отвар от чернослива в кастрюлю.
14
После очередного закипания огонь необходимо уменьшить.
15
Снять пену, положить соль, пряности.
16
Накрыть крышкой и варить 40 минут.
17
До полной готовности всех овощей.
18
При подаче в каждую тарелочку положить по несколько штук чернослива.
19
Подавать борщ нужно горячим, украсив свежей зеленью.
20
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861628
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!