Булочки "Синабон"
Рецепт с фото пошаговый
Автор iuIea
Ингредиенты
- Для теста
- молока (200 мл.) 1 кружка
- активных сухих дрожжей 11 гр.
- соли 1 чайная ложка
- яйца 2
- размягченного масла или маргарина 1/3 стакана
- муки 4 стакана
- сахара 1/2 стакана
- экстракта ванили (можно заменить ванильным порошком или сахаром) 1 чайная ложка
- стакана/чашки размягченного масла 1/3
- стакан/чашка коричневого сахара 1
- корицы (желательно сорта Циннамон) 4 столовые ложки
- размягченного масла 7-8 столовых ложек
- стакана/чашки сахарной пудры 1,5
- чайной ложечки экстракта ванили 1/2
- стакана/чашки кремового сыра (Филадельфия или любой другой похожий сливочный сыр) 1/4
Шаги приготовления
147
человек планируют готовить
1
1 столовая ложка клейковины
2
Для сырной глазури:
3
Смешать до однородной массы тёплое молоко и дрожжи.
4
Яйца должны быть тёплыми! (не из холодильника!) Предварительно взбить их в отдельной ёмкости.
5
Влить взбитые яйца в общую кастрюлю, добавить размягченное масло (поставить в микроволновку на 3-17 секунд, чтобы стало мягким, но не растопилось, не было жидко жёлтым), затем добавить сахар и ваниль,тёплое молоко с дрожжами.
6
Довести до однородности.
7
В отдельной посудине смешать муку с щепоткой соли.
8
Добавить муку в общую кастрюлю с однородной массой.
9
Смешать немного муки с водой до получения клейкой массы (чтобы получилась 1 ст. л., это и будет клейковина) и положить ее в тесто.
10
Добавить ещё муки, замешать тесто, такое, чтобы не прилипало к рукам.
11
Тесто накрыть полотенцем, поставить в тёплое место на 1 час.
12
Раскатать тесто на столе, предварительно посыпанном мукой в прямоугольник приблизительно 40 см на 55 см.
13
Размазать по раскатанному тесту размягченное масло.
14
Заранее приготовленную смесь из корицы и коричневого сахара равномерным слоем посыпать на размазанное поверх теста масло.
15
Теперь тесто необходимо скрутить в рулет рулет и чем плотнее/ туже и ровнее это получится, тем больше изделия будут похожи на продаваемые
16
Синнабоны.
17
Делить рулет на булочки лучше ниткой/леской (если до конца не выходит, дорезать керамическим ножом).
18
В прямоугольную ёмкость для выпекания выложить пищевую бумагу, положить булочки вплотную к друг другу.
19
Если нет формы для выпекания, можно на противне (так же застелить пищевой бумагой).
20
Убрать в духовку, нагретую до 160 градусов, минут на 20 (как булочки подрумянятся до золотистого цвета, можно вытаскивать).
21
Глазурь:
22
Для сырной глазури перемешать сахарную пудру, ваниль, размягченное масло и сыр в однородную массу.
23
Горячие булочки смазать чудо-глазурью!
24
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5448
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!