Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Минестроне
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена
Ингредиенты
- средняя красная луковица 1
- средних моркови 2
- крупный стебель сельдерея 1
- острого красного перца 1/8 ч.л.
- нарубленного свежего розмарина (или 1/2 ч.л. сухого) 1 ч.л.
- томатов в собственном соку 450 г
- консервированной фасоли 400 г
- стручковой фасоли 200 г
- сухой короткой пасты 100 г
- чеснока 1 зубчик
- тертый пармезан и тонко нарезанный базилик для подачи
- соль по вкусу
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
1 крупная картофелина
2
1 средний цуккини (около 200-250 г)
3
Лук, морковь и сельдерей рубим не очень мелко.
4
Картофель и цуккини нарезаем кубиками.
5
С фасоли сливаем жидкость, промываем и даем стечь.
6
Стручковую фасоль нарезаем на небольшие кусочки.
7
В кастрюле на огне чуть ниже среднего разогреваем 1 ст.л. оливкового масла.
8
Кладем лук, морковь и сельдерей, добавляем розмарин, острый перец, 1,5 ч.л. соли и 0,25 ч.л. черного молотого перца.
9
Жарим, помешивая, пока лук не начнет становиться золотистым, около 5-8 минут.
10
Жарим овощи.
11
Добавляем размятые томаты вместе с соком.
12
Добавляем картофель, цуккини, консервированную фасоль и остальные овощи.
13
Вливаем 1,7 литра воды или бульона (овощного или куриного), доводим до кипения.
14
Добавляем зеленую фасоль.
15
Убавляем огонь и варим суп, пока овощи не станут мягкими.
16
Примерно за 10 минут до готовности овощей добавляем пасту.
17
Выключаем огонь, добавляем в суп натертый чеснок и тонко нарезанный базилик по вкусу.
18
Перемешиваем и даем постоять под крышкой около 5 минут.
19
Подаем с тертым пармезаном.
20
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841808
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
