Ленинградское Пирожное, потрясающий вкус, родом из «советского» детства
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Ульянова
Ингредиенты
слоеное бездрожжевое тесто 500 грамм(можно сделать самой,можно купить у проверенного производителя)
для заварного теста полстакана молока
полстакана воды,80
масла сливочного 100 грамм
соли щепотка
сахара щепотка
мука около 120-150 грамм,3
яйца 4
Крем: молоко 0.5 литра
яйца 2
чуть больше стакана сахара
соли щепотка
мука 3-4 столовые ложки
масла сливочного 200-250 грамм
ваниль
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Шаг 1:Сварить заварной крем из подсушенной на сковородке муки,сахара,соли,яиц и молока,постарайтесь хорошо размешать,что бы не было комков,крем должен быть достаточно густой(смотри фото),в конце добавьте ваниль.
2
После полного остывания хорошо взбейте миксером с размягченным сливочным маслом до получения пышного крема.
3
Хорошо охладите в холодильнике.
4
Крем лучше сделать накануне.
5
Шаг 2: Приготовьте заварное тесто,для этого смешайте молоко,воду,щепотку соли и сахара,положите туда масло,нагрейте до кипения и заварите муку,слегка остудите и вмешайте по одному 3-4 яйца.
6
Раскатайте слоеное тесто и разрежьте на квадраты 11 на 11 см,положите в центре квадрата полную столовую ложку с горкой заварного теста и заверните углы слоеного квадратом.
7
Смотрите фото!
8
Шаг 3:Разогрейте духовку до 180-190 градусов и выпекайте пирожные в конце слегка подсушить при температуре 160-170 градусов.
9
Шаг 4: После полного остывания начините остуженным кремом,я слегка надрезаю сбоку,можно использовать кондитерский шприц.
10
Посыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь!
11
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.861655
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!